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      什么原因使得天然腸衣備受人們喜愛(ài)?

      1、腸衣的隔絕性:指其對氧氣、水汽、香味的隔絕程度。好的隔絕功可以給臘腸供給較長(cháng)的保質(zhì)期和貨架期,避免在保質(zhì)期內因臘腸蛻變而形成退貨,并確保臘腸的鮮度和香氣不丟失。
      2、腸衣構造的合理性:天然腸衣兼具柔韌與牢固,為您餐桌上的香腸提供一個(gè)完美的包裝。
      3、腸衣膜強度:好的機械強度能滿(mǎn)足各種灌裝打卡機的請求,然后削減運用過(guò)程中腸衣膜的損耗。
      4、縮短率的安穩性:指同一卷或同一批腸衣縮短率一致性的好壞,若縮短率的上下起浮較大會(huì )形成同一標準的臘腸長(cháng)短、粗細不一致。
      5、色澤均勻度:對帶顏色的腸衣而言,均勻的色澤能給臘腸的外觀(guān)質(zhì)量爭氣添彩,使其外觀(guān)美麗,能招引消費者的留意。
      6、腸衣開(kāi)口性:開(kāi)口性好壞對臘腸的灌裝是很主要的。若開(kāi)口性不好,則腸衣套管及充填都較費力,會(huì )直接影響到操作工人的工作效率。
      7、標準準確性:指腸衣的折徑及厚度的誤差要操控在嚴厲的規模以?xún)?,標準禁絕一方面會(huì )形成臘腸粗細不均,厚度誤差過(guò)大還會(huì )形成臘腸打彎,及功能下降的景象。
      8、腸衣膜透明度:對通明腸衣膜而言,好的通明度關(guān)于高質(zhì)量的臘腸是很主要的,它能使消費者明晰地看到臘腸的肉質(zhì)紋路,招引消費者發(fā)作購買(mǎi)的愿望,增強消費者對商品的第一印象。
      9、手感軟硬度:好的手感會(huì )易于您的運用,灌裝后臘腸肉感較強,讓烹調、食用成為享受。
      10、腸衣膜亮度:使臘腸在貨架上非常亮麗、光芒耀眼,極易招引顧客。
      11、腸衣膜的肉粘性:指腸衣膜的肉粘性,它可削減臘腸中水份的折出,避免臘腸口感變差。
      12、各層之間的粘協(xié)作用:指腸衣膜各層之間的粘合程度,使腸衣構造安定。
      13、膜卷平整度:反映出腸衣膜的厚薄均勻性的好壞,而是能給商品全部的評價(jià)。
      14、天然香腸的優(yōu)勢:由天然腸衣灌制而成的香腸,具有難以比擬的口感及風(fēng)味。


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